王博远散文——《飘逝的榆钱儿》-博奥官方网站

瞧着那像翡翠雕刻似的黄瓜，一定是打了激素催的，那红灯笼般的西红柿，也一定是什么色素激化的，能放心吃吗？还有那玛瑙似的红樱桃，连苍蝇也远远躲开，一定是农药喷的多了……

早上，瞧着菜市场那琳琅满目各种各样的蔬菜和水果，有一种老虎吃天的感觉。前几天，在网上看了一条新闻，几个一线城市的蔬菜水果市场通过普查，各种农药超标值竟然高达百分之六十以上……买菜买水果，我凭着道听途说的一点经验，东瞧瞧，西看看，怎么瞧着部分蔬菜水果都让人心底发怵：大城市的蔬菜水果市场安全基数尚且那么低，何况我们这个小小的县城呢？

无奈之下，只好采取矮子里面挑将军的办法，凑合着买了一些看起来不那么假的蔬菜和水果，正打算离开菜市场的时候，在一个角落里瞧见一位卖榆钱儿的大婶。

榆钱儿！我就像他乡遇故知一般惊喜，连忙上前蹲在装榆钱儿的竹筐前。还是那一股淡淡的清香，还是那一串串嫩嫩的、圆圆的、绿中带黄、中间鼓鼓的、一圈儿薄薄的模样。我急不可耐的拿起一串儿便塞进嘴里，那种久违的纯纯的、甜甜的味儿从舌尖打转儿，窜进喉咙眼里，顿时溢满胸腔，立刻在心底唤起了童年的记忆。

据说在那些大部分国人还在温饱线上挣扎的年份，每逢青黄不接时节，榆钱儿便成为多少人家的盘中美餐。采榆钱的时节，什么时候回想起来都那么有滋有味。三五个十来岁的毛头娃娃，骑在老榆树的树杈上，嘻嘻哈哈地用手捋着一串串的榆钱儿，就像把一串串铜钱放进了竹筐。一边捋着榆钱儿，一边塞进嘴里嚼着，不时掉到树下几串榆钱儿，那些毛蛋娃娃便立即疯抢，乐呵呵闹哄哄的劲儿，跟过年似的……

大婶的榆钱儿五块钱一斤，我买了两斤。榆钱儿很轻，两斤装了好大一袋子。我边走，边嚼着榆钱儿，如烟往事如同江水回流般激荡在心胸。榆钱可以生吃，也可以拌点面蒸麦饭，出锅用葱花辣椒油一炒，嘿！那股香味儿啥时候回味起来都滋味十足。我一时兴起，不禁哼起赵丽蓉小品那一段：走四方，你走一走，尝一尝，我蒸的麦饭究竟香不香……

回到家，小侄女瞧见迎了上来，我包了一小包榆钱儿塞给她，她刚刚有滋有味地吃了两口，就被我那在医院上班的嫂子一把抢了过去，随即冲我数落了一通。还念叨着说：榆树上经常生虫，肯定不卫生，吃了容易得病，如今什么都得讲卫生、讲科学……

我就像一口冷气呛在喉咙眼里，咽不下，吐不出，半天缓不过劲来。我思前想后，转辗反侧，荡气回肠般的想了很多很多……

夜里睡不着，又想起了榆钱儿。便翻身起来，在网上查阅起了榆钱儿，想看看它究竟卫生不卫生，吃了对健康有没有害处。据查，每100克榆钱含碳水化合物8.5克蛋白质3.8克，脂肪1克，膳食纤维1.3克矿物质3.5克，钙280毫克，磷100毫克，铁22毫克，维生素b1、b2各0.1毫克，烟酸1.4毫克。而且榆钱的含铁量是菠菜的11倍，是西红柿的50倍。此外，榆钱儿还有许多药用价值，有止咳化痰，清心降火气，健脾安神的功效。

我能够说服他们吗？

榆钱儿还能回来么，还能成为我们餐桌上一道美味吗？（王博远）